Спагетти с грибами, спаржей и шпинатом

Состав:

• Паста – 225 гр.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Грибы – 500 гр.
• Сливочный сыр –  170 гр.
• Молоко – 0.5 ст.
• Шпинат – 240 гр.
• Спаржа – 250 гр.
• Соль и молотый перец – по вкусу
• Мелко нарезанный лук – 40 гр.
• Тертый пармезан

Приготовление:

• Вскипятить воду в большой кастрюле и отварить пасту аль-денте следуя инструкции на упаковке.
• Слить воду и выложить пасту в большое блюдо.
• На сковороде нагреть масло и обжарить мелко нарезанные грибы с чесноком (около 5 минут).
• Добавить нарезанную спаржу и готовить еще 2 минуты. Далее выложить в сковороду сливочный сыр и влить молоко.
• Готовить периодически помешивая, до кипения молока.
• Затем добавить шпинат и продержать на огне еще 3 минуты до готовности шпината.
• Посолить, поперчить и заправить этим соусом пасту.
• Все перемешать и сверху присыпать блюдо зеленым луком и тертым сыром.
• Приятного аппетита!