Тарталетки “Весенние” – аппетитная закуска в оригинальном оформлении, которую можно приготовить на праздничный стол или просто разнообразить повседневное меню приготовив “солнечные” тарталетки.
Состав:
- Тунец консервированный – 160 гр.
- Сыр филадельфия – 200 гр.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Лимон – 1/2 шт.
- Лук репчатый мелкий – 1 шт.
- Петрушка – 50 гр.
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Тесто слоеное бездрожжевое – 240 гр.
Приготовление:
Шаг 1: Консервированный тунец выложить на дуршлаг и дать стечь маслу.
Шаг 2: Для начинки: смешать в миске сливочный сыр, мелко нарезанную луковицу, измельченную зелень петрушки и размятый вилкой тунец.
Шаг 3: Добавить натертую цедру и сок лимона. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 4: Готовое слоеное тесто развернуть и вырезать из него диски диаметром 14 см. Формочки для тарталеток слегка смазать маслом и выложить в них тесто. Наколоть тесто вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке.
Шаг 5: Выложить и распределить начинку по тарталеткам. В центре каждой тарталетки с помощью ложки, смоченной в воде, сделать небольшие углубления.
Яйца аккуратно разбить и отделить белки от желтков.
Шаг 6: В углубление тарталеток выложить аккуратно белок. Отправить тарталетки в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. По истечении указанного времени, извлечь тарталетки из духовки и осторожно выложить в каждую желток. Вернуть в духовку на 3 минуты.
Шаг 7: Готовую закуску присыпать сверху свежемолотым черным перцем и подавать.
Приятного аппетита!
