Хачапури по-аджарски – это классика грузинской кухни, вкуснейшее блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях.
Состав:
- Тесто для хачапури — 200 гр.
- Мука — 100 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 20 гр.
- Сыр тертый — 200 гр.
Приготовление:
Шаг 1: Для начала приготовим тесто для хачапури. Рецепт можно посмотреть тут. Смешать тертый сыр, одно яйцо и сливочное масло. Сыр лучше использовать сулугуни и имеретинский в равных пропорциях, но если их найти не удалось – используйте любой полутвердый.
Шаг 2: Тесто раскатать в тонкую лепешку в форме лодочки. Выложить начинку. Сформировать хачапури. Смазать тесто взбитым яйцом.
Шаг 3: Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать примерно 12 минут.
Шаг 4: Затем разбить одно яйцо в центр хачапури и запекать еще 2-3 минуты при той же температуре. Подавать с кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!
