Ёжики на сковороде – простое и вкусное блюдо на каждый день для всей семьи. Блюдо готовится из мясного фарша с добавлением риса и овощей, подходит к любому гарниру.
Состав:
- Фарш свиной — 500 гр.
- Рис отварной — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Фарш смешать с яйцом и рисом, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Шаг 2: Лук очистить и мелко порубить. Обжарить на растительном масле до мягкости и добавить в фарш.
Шаг 3: Морковь очистить и натереть. Помидор нарезать кусочками или натереть на терке.
Шаг 4: Из фарша слепить небольшие шарики, выложить их на дно глубокой сковороды. Сверху присыпать морковью, залить водой, добавить томатную пасту, помидоры и специи по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить еще 20-30 минут. Подавать с соусом и гарниром.
Приятного аппетита!
