Салат с семгой на Новый Год

1780

Салат с семгой на Новый Год получается очень легкий, с оригинальным и изысканным вкусом.

Состав:

  • Филе семги — 300 гр.
  • Фасоль стручковая — 100 гр.
  • Помидоры — 3-4 шт.(лучше черри)
  • Фиолетовый лук — 1 шт.
  • Хлеб — 4-5 ломтиков
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Винный уксус — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Базилик — 1 щепотка (или другая зелень)

Приготовление:

Шаг 1: Вымыть и просушить филе рыбы. Посолить и поперчить немного. Выложить рыбу на лист фольги, немного смазанный маслом и аккуратно завернуть. Отправить в разогретую духовку и запекать до готовности.
Салат с семгой на Новый Год1
Шаг 2: Хлеб нарезать небольшими кубиками и слегка полить оливковым маслом. При желании можно добавить немного измельченного чеснока или сушеных трав. Обжарить хлеб на сковороде или подсушить на противне в духовке.
Салат с семгой на Новый Год2
Шаг 3: Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Можно использовать также репчатый лук, а чтобы он не горчил, ошпарить его предварительно кипятком. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать четвертинами или половинками. Фасоль отправить в сотейник с кипящей водой на 4-5 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Чтобы фасоль не потеряла свой цвет и осталась хрустящей можно обдать ледяной водой.
Салат с семгой на Новый Год3 Салат с семгой на Новый Год4
Шаг 4: Смешать оливковое масло и немного винного уксуса. Соединить все основные ингредиенты и аккуратно перемешать. Слегка подсолить и поперчить по вкусу. Можно слегка полить соком лимона.
Салат с семгой на Новый Год5 Салат с семгой на Новый Год6
Шаг 5: Семгу очистить от костей, филе разобрать на кусочки и добавить в салат и перемешать.
Салат с семгой на Новый Год5 Салат с семгой на Новый Год
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ