Белая рыба в кляре из овсяных хлопьев

Состав:

• Филе белой рыбы – 2 шт. ( 400 гр.)
• Овсяные хлопья – ( 0.5 ст.)
• Мука – 4 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Карри – 1 ч.л.
• Растительное и сливочное масло.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

• Смешать муку с карри, солью и перцем, высыпать в плоскую тарелку. В другую тарелку высыпать овсяные хлопья. В неглубокой миске взбить яйцо.
• Рыбу тщательно обсушить бумажным полотенцем, обвалять поочередно в муке, яйце и овсянке.
• В сковородке на сильном огне разогреть растительное масло, добавить небольшой кусочек сливочного. Затем сразу же выложить рыбу, плотно прижать ее к поверхности сковороды. Жарить около 2 минут с каждой стороны.
• Приятного аппетита!