Бискотти с изюмом и грецким орехом

Состав:

• Масло сливочное – 120 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Ваниль – 1 ч.л.
• Сахар – 120 гр.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Мука – 1 3/4 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Изюм – 1/2 ст.
• Грецкие орехи (рубленые) – 1 ст.

Приготовление:

• Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
• Добавить ваниль, яйца и тщательно перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем и вымесить тесто.
• Всыпать в тесто рубленные орехи и промытый изюм. Влажными руками сформовать из теста два батончика шириной около 8 см.
• Выложить батончики на смазанный маслом противень и отправить в духовку. Выпекать 25 минут при 180 градусах. Затем вынуть батончики и, немного остудив, нарезать по диагонали ломтиками толщиной 1-1.5 см.
• Выложить ломтики обратно на противень и вернуть в духовку. Выпекать бискотти с изюмом и грецкими орехами еще 10 минут, перевернув один раз на другую сторону.
• Приятного аппетита!