Предлагаю вам попробовать очень вкусные и полезные блины из тыквы “От жирафа”.
Состав:
- Тертая тыква — 1 стакан
- Куриные яйца — 2 шт.
- Мука — 120-150 гр.
- Молоко — 250 мл.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л
- Сода гашеная — 1/4 ч. л
- Какао — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1: Тыкву очистить и натереть мякоть на мелкой терке. Смешать тертую тыкву с яйцами, всыпать сахар, соль, соду. Влить молоко и оливковое масло, добавить муку и замесить тесто, чтобы не было комочков.
Шаг 2: Несколько столовых ложек теста перелить в небольшую пиалу и смешать с какао. Это будут «жирафьи пятна». Дать тесту постоять около 10 минут – за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным.
Шаг 3: Сковороду нагреть и смазать слегка маслом. Вылить на разогретую сковороду несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределить тесто по всей поверхности, а затем быстро накапать по поверхности блина шоколадным тестом, имитируя пятна жирафа. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 4: Блины из тыквы сложить стопкой, смазать сливочным маслом, сложить треугольником и подавать со сметаной, медом, сгущенкой, вареньем или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
