Цыбрики

Состав:

• Картофель – 1 кг..
• Мука – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Масло – для жарки

Приготовление:

• Картофель очистить и натереть на терке, как на драники. Слить лишний сок так, чтобы из картофельной массы можно было сформировать держащий форму шарик.
• Приправить солью по вкусу и хорошо перемешать. Слепить из массы шарики диаметром около 2-2,5 см. Обвалять каждый шарик в муке.
• Обжарить на среднем огне на растительном масле со всех сторон до румяной корочки, примерно 4 минуты.
• Подавать со сметаной и молоком.
• Приятного аппетита!