Говядина на шпажках с черносливом – очень красивое и нарядное блюдо, которое можно подавать к праздничному столу или порадовать себя на ужин.
Состав:
- говядина – 500 г;
- чернослив – 200 г;
- лук – 1 шт;
- сметана – 1 ст;
- сыр – 50 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- соль, перец по вкусу.
Говядина на шпажках с черносливом – приготовление:
Шаг 1: Мякоть говядины нарезать поперек волокон на тонкие кусочки размером с ладонь. Тщательно отбить, посолить и поперчить.
Шаг 2: Чернослив промыть. Сыр нарезать толстой соломкой. На отбитое мясо положить 1-2 чернослива, несколько соломок сыра.
Шаг 3: Завернуть начинку в мясо и закрепить шпажкой. Так проделать с каждым кусочком мяса. Выложить шпажки с говядиной на форму для запекания. Сверху выложить нарезанный тонкими полукольцами лук. Добавить оставшийся чернослив.
Шаг 4: Чеснок растереть с солью и смешать со сметаной и томатной пастой. Залить получившейся смесью мясо и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40-60 минут. Подавать с рисом, отварным картофелем. При подаче посыпать зеленью.
