Грибной суп из шампиньонов

1517

Грибной суп из шампиньонов – это легкий и низкокалорийный суп, прекрасно подойдет для вегетарианцев и тех, кто постится.

Состав:

  • Шампиньоны — 250 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Кориандр — 1-2 щепотки
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Зелень укропа, петрушки — 50 гр.

Приготовление:

Шаг 1: Картофель очистить и нарезать кубиками. Налить в кастрюлю примерно 2 л воды и отварить картофель.
Грибной суп из шампиньонов4
Шаг 2: Морковь очистить, натереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле.
Грибной суп из шампиньонов3Шаг 3: Грибы промыть, нарезать кубиками или пластинками и слегка обжарить. Добавить в кастрюлю грибы и морковь. Посолить по вкусу и варить минут 10-15. Когда картофель будет готов, добавить кориандр, лавровый лист. Варить 2 минуты и выключить огонь.
Грибной суп из шампиньонов2

Грибной суп из шампиньонов1
Шаг 4: Подавать суп посыпав мелко нарезанной зеленью.
Грибной суп из шампиньонов
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.