Груши в красном вине

Состав:

• Груши – 6 шт.
• Вино красное сухое – 0,8 л.
• Сметана – 500 гр.
• Гвоздика – 11 шт.
• Сахарная пудра – 50 гр.
• Корица – 2 шт.
• Ваниль – 1 шт.

Приготовление:

• Очистить груши от кожуры, не трогая черенки.
• В нижней части срезать небольшой кружок — для устойчивости груши на дне кастрюли.
• Вскипятить вино, добавив сахар, гвоздику, ваниль и корицу.
• Выложить на дно кастрюли груши, закрыть крышку и варить  45 минут, поддерживая слабое кипение.
• Время от времени нужно проверять уровень вина и следить за тем, чтобы оно покрывало груши полностью.
• Шумовкой переложить готовые груши на блюдо. Из вина в кастрюле убрать корицу, гвоздику и ваниль. Остудить.
• Посыпать небольшим количеством сахарной пудры.
• Накрыть груши фольгой или полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник.
• Сметану подавать отдельно.
• Приятного аппетита!