Киш с ветчиной и томатами

Состав:

• Слоеное тесто – 250 гр.
• Ветчина – 120 гр.
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сливки (жирность 20%) – 40 мл.
• Молоко – 40 мл.
• Сыр твердых сортов – 80 гр.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Панировачные сухари – щепотка
• Мука – для раскатки теста
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• Обжарить на среднем огне в оливковом масле мелко порезанную ветчину и лук.
• Лук должен стать золотистым. Отставить и остудить.
• Раскатать тесто на присыпанной мукой доске.
• Вырезать 2 круга немного шире, чем формы для киша.
• Еще немного раскатать получившиеся круги. Смазать формы маслом и немного присыпать дно формы панировочными сухарями, чтобы киш легко можно было вынуть.
• Уложить раскатанные круги из теста в формы, слегка наколоть дно вилкой в нескольких местах.
• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Взбить в миске 2 яйца, сливки, молоко и соль до однородной массы.
• Смешать обжаренную ветчину и лук с нарезанными томатами, слегка подсолить.
• Выложить начинку на тесто, посыпать натертым сыром.
• Залить сверху сливочно-яичной смесью.
• Отправить в духовку на 20-25 минут или до образования румяной корочки.
• Подавать киш со свежими овощами или салатом.
• Приятного аппетита!