Корейские блины с зеленым луком

Состав:

• Мука – 140 гр.
• Вода – 250 мл.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Соус соевый – 5 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук зеленый – 1 шт.
• Масло кунжутное – 3 ст.л.
• Кунжут (семена) – 2 ст.л.
• Уксус рисовый – 1 ст.л.
• Перец чили (молотый) – 1/2 ч.л.

Приготовление:

• Кунжутные семена обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Дать полностью остыть на сковороде.
• Смешать в глубокой миске муку, соль, 2 ст.л. соевого соуса, яйцо и воду до получения однородного жидкого теста.
• Зеленый лук вымыть и крупно порубить. Добавить в тесто и перемешать.
• В сковороде диаметром 26 см. разогреть 2 ст.л. кунжутного масла и вылить всю массу на сковороду.
• Жарить, пока масса хорошо не схватится, а низ не подрумянится.
• Перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
• Смешать все ингредиенты для соуса: соевый соус 3 ст.л., масло кунжутное 1 ст.л., рисовый уксус, молотый перец.
• Блин переложить на большую тарелку и разрезать на порционные куски.
• Подавать полив соусом и посыпав кунжутными семенами.
• Приятного аппетита!