Котлеты из капусты

Состав:

• Белокочанная капуста – 1 кг.
• Яйца – 3 шт.
• Манная крупа – 1/2 ст.
• Молоко – 1/2 ст.
• Панировочные сухари – 1/2 ст.
• Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

• Капусту очистить, мелко нашинковать и выложить в кастрюлю.
• Влить в кастрюлю горячее молоко, поставить на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности, на медленном огне, примерно 30-40 минут.
• В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтоб не появились комочки, и тушить еще 5-10 минут.
• Снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошенько перемешать и остудить.
• Из охлажденной массы сформировать котлеты, окунуть каждую котлету в яичный белок, далее запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон, до золотистой корочки.
• Подавать со сметаной или любым соусом по вкусу.
• Приятного аппетита!