Креветки в апельсиновой корочке

Состав:

• Креветки – 450 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Крахмал – 150 гр.
• Перец чили – 2 шт.
• Масло оливковое – 100 гр.
• Мармелад (или джем) апельсиновый – 2 ст.л.

Приготовление:

• В глубокой миске смешать апельсиновый джем и сок одного апельсина.
• Перец чили нарезать колечками, удалив семена. Затем замариновать креветки в маринаде на 15-20 минут.
• Обвалять маринованные креветки в крахмале и обжарить на сковороде в оливковом масле.
• Через 5-7 минут вылить на сковороду маринад из апельсина и мармелада и дать ему кристаллизироваться. Переложить в салатник и остудить.
• Приятного аппетита!