Куриные фрикадельки с сыром в томатном соусе

Состав:

• Куриный фарш – 450 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Яйца – 1 шт.
• Панировочные сухари –  3/4 ст.
• Рубленная петрушка – 1/4 ст.
• Пармезан тертый – 30 гр.
• Моцарелла –  110 гр.
• Томаты в собственном соку – 950 гр.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• В миске смешать фарш с  измельченным луком, выдавленным через пресс чесноком.
• Добавить яйцо, 1/4 стакана сухарей, рубленную петрушку и тертый пармезан. Приправить солью и перцем.
• Остальные сухари выложить в тарелку. Слепить из фарша шарики, обвалять их в сухарях и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
• В большую кастрюлю вылить измельченные томаты в собственном соку и поставить на маленький огонь.
• Довести соус до кипения, затем выложить туда испеченные фрикадельки и тушить под крышкой 30 минут на медленном огне.
• При подаче присыпать тертой моцареллой.
• Подавать с пастой или любым другим гарниром.
• Приятного аппетита!