Куриные рулеты с грибами в сливках

Состав:

• Куриное филе – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Сливочное масло
• Растительное масло
• Молотый мускатный орех
• Голландский сыр
• Картофель
• Сливок (15%) – 250 мл.

Приготовление:

• Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить.
• Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масел.
• Посолить, поперчить и добавить щепотку молотого мускатного ореха.
• На каждую пластину куриного филе выложить немного грибов и продолговатый кусочек голландского сыра.
• Завернуть рулетом и уложить швом вниз в форму для выпечки.
• Разрезать картофель на 2-4 части и каждую надрезать ломтиками, но не до конца.
• Поместить картофель между рулетами. Всё это посолить, поперчить и залить жидкими 15%-ми сливками.
• Запекать под фольгой до готовности картофеля, периодически поливая соусом. Зарумянить под грилем.
• Приятного аппетита!