Лимонный силлабаб

Состав:

• Лимоны – 2 шт.
• Сливки – 250 мл.
• Вино белое десертное – 125 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Бренди – 30 мл.

Приготовление:

• Очистить цедру с лимонов и мелко порезать, из мякоти выдавить сок.
• Половину цедры выложить в кастрюлю, залить соком лимона и бренди. Оставить на ночь настаиваться.
• На следующий день процедить смесь, добавить сахар и вскипятить до полного растворения.
• Влить сладкое белое вино и медленно смешать со взбитыми сливками.
• Выложить в отдельные розетки и накрыть пищевой пленкой.
• Отправить в холодильник на 3 часа. Готовый силлабаб подавать в бокалах со свежими ягодами.
• Приятного аппетита!