Состав: |
|||
 |
|
||
Приготовление: |
|||
| Подготовленное мясо опустить в кипящую воду (вода должна покрывать мясо на более чем на 3-5 см) и кипятить 10 минут. Огонь уменьшить и варить мясо до мягкости, снимая накипь. За 20 минут до готовности мясо послить и добавить лук. коренья и очищенный картофель. Готовое мясо вынуть, нарезать поперек волокон на 5-10 широких тонких ломтиков, выложить на тарелку, рядом положить картофель, морковь, посыпать зеленью. Мясо можно подавать с горчицей или хреном. | |||
