Пирожки с мясом в духовке

5389

Пирожки в духовке – традиционное русское блюдо, очень мягкие, пышные и аппетитные пирожки в духовке можно приготовить с любой начинкой по вашему вкусу. Предлагаю вам простой рецепт приготовления пирожков с мясом в духовке, из данного количества ингредиентов получается около 4-5 противней с пирожками, по желанию количество продуктов можно уменьшить в 2-3 раза.

Состав:

Тесто:

  • Молоко — 1 литр
  • Мука — 2 кг.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Дрожжи — 50 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Растительное масло – 50 мл.

Начинка:

  • Фарш мясной – 1 кг.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

Шаг 1: Мясной фарш обжарить на сковороде на растительном масле с мелко нарезанным луком до готовности, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Начинка готова.

Шаг 2: Смешать дрожжи, яйца, соль и сахар. Молоко с сливочным маслом нагреть на огне до однородности (не доводить до кипения).
Пирожки с мясом в духовке1
Шаг 3: Когда сливочное масло растопится в молоке, снять кастрюлю с огня, добавить в нее яично-дрожжевую смесь. Добавить в кастрюлю просеянную муку и растительное масло, замесить тесто. Когда тесто перестанет липнуть к рукам – накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. За это время тесто увеличится в объеме примерно вдвое.
Пирожки с мясом в духовке2

Пирожки с мясом в духовке3
Шаг 4: Из поднявшегося теста раскатать колбаску, которую нарезать на кусочки шириной около 3 см. Сформировать из получившихся кусочков теста шарики.
Пирожки с мясом в духовке4

Пирожки с мясом в духовке5
Шаг 5: Каждый шарик на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в лепешку. В центр лепешки выложить начинку. Свернуть пополам так, чтобы шов оказался снизу.
Пирожки с мясом в духовке6

Пирожки с мясом в духовке7

Пирожки с мясом в духовке8
Шаг 6: Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Сверху смазать каждый пирожок взбитым яйцом. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов на 15-20 минут до румяного цвета.
Пирожки с мясом в духовке9

Пирожки с мясом в духовке
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.