Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами

Состав:

• Помидоры – 7 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Куриное филе – 350 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Маложирный сыр – 100 гр.
• Тмин – 1 ч.л.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Приготовление:

• Лук и болгарский перец очистить и мелко порубить.
• Далее на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук и перец, не более 10 минут, периодически помешивая.
• Чеснок очистить и измельчить.
• Добавить его к болгарскому перцу и луку, готовить на огне еще пару минут.
• Куриное филе нарезать мелкими кубиками и обжарить до полуготовности.
• К куриному филе добавить болгарский перец, поджаренный с луком и чесноком, и кукурузу.
• Хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу, добавить тмин, тушить на медленном огне в течение 5-7 минут.
• У помидор отрезать верхушку, и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа удалить мякоть.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Начинить помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно уложить сыр.
• Помидоры выложить на противень и запекать в разогретой до 170 градусов духовке 10 минут.
• Готовые помидоры украсить мелко нарезанной зеленью.
• Приятного аппетита!