Пончики творожные

Состав:

• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 5 ч.л. (50 гр.)
• Творог жирный – 250 гр.
• Мука пшеничная – 5 ст.л. (150 гр.)
• Разрыхлитель – 1 ч.л. с верхом
• Молотая корица – 1 ч.л.
• Сахарная пудра – для подачи
• Масло – для фритюра

Приготовление:

• Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
• Муку с разрыхлителем просеять в отдельной миске.
• Яйцо взбить в пену с сахаром и корицей, добавить творог, муку с разрыхлителем и замесить тесто.
• На посыпанной мукой рабочей поверхности скатать тесто в колбаску, нарезать небольшими кусочками размером с грецкий орех и придать им форму шариков.
• В глубокой кастрюле разогреть масло для фритюра до 160-180 градусов С и опускать в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, вынуть их шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался в бумагу.
• Присыпать сахарной пудрой и подавать с любым джемом, десертным соусом или мёдом.
• Приятного аппетита!