Постный салат из свеклы с грецкими орехами и лимонно-горчичной заправкой прекрасно подойдет тем, кто следит за своей фигурой или держит пост.
Состав:
- Свекла – 3-4 шт.
- Грецкие орехи – 100 гр.
- Зелень – для украшения
Для заправки:
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Жидкий мед – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Дижонская горчица – 2 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Свеклу отварить до готовности, остудить и почистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2: Грецкие орехи крупно порубить.
Шаг 3: Взбить вилкой все ингредиенты для заправки. Смешать свеклу и орехи в салатнице. Полить лимонно-горчичной заправкой, по желанию украсить зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
