Салат "Фантазия" с куриной грудкой
Шикарный салат с минимальным количеством компонентов и легким кисло-сладким вкусом. Он придется по нраву любителям фруктов и всем желающим получать удовольствие от еды.
Ингредиенты
- 50 г. филе куриное
- 2 шт. яйца
- 4 шт. киви
- 2 шт. яблоки
- 100 г. сметана
- 100 г. майонез
- специи чеснок и зелень.
Рецепт приготовления
-
Куриное филе запечь или сварить с традиционными специями и кореньями, охладить, мелко нарезать.
-
Яйца натереть.
-
Яблоки очистить и крупно натереть или нашинковать тонкой соломкой. По вкусу подсахарить и чуть-чуть посолить.
-
Отложить одно киви, остальные очистить и мелко нарезать.
-
2 веточки кинзы, 1 веточку мяты и по несколько веточек укропа и петрушки мелко нарубить, измельчить дольку чеснока.
-
В блендере смешать сметану, майонез, зелень и чеснок.
-
В салатник положить слоями яйца, яблоки, курицу и киви. Каждый слой щедро смазать соусом.
-
Одно киви нарезать кружочками и украсить салат «Фантазия».
Заметки о рецептах
по последним научным данным в шкурке киви содержится «взрывное количество» антиоксидантов, витаминов и клетчатки, которых всегда не хватает современному человеку. Некоторые диетологи предлагают киви не чистить, а соскоблить под струей воды волосатый слой и есть целиком. Вероятно, и в салат можно положить неочищенные фрукты для повышения полезных характеристик, но сначала стоит попробовать маленький кусочек, вдруг кожица испортит вкус.
