Салат гнездо глухаря, рецепт классический

3159

Салат гнездо глухаря, рецепт классический – получается очень вкусный, выглядит оригинально, прекрасно подойдет для праздничного стола.

Состав:

  • Филе куриное – 360 гр.
  • Картофель – 280 гр.
  • Яйца перепелиные – 4 шт.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Огурцы – 220 гр.
  • Лук репчатый – 120 гр.
  • Сыр твердый – 120 гр.
  • Сыр плавленый – 70 гр.
  • Укроп – 1 пучок
  • Растительное масло – 260 мл.
  • Майонез – 180 гр.
  • Сахар – 5 гр.
  • Уксус – 30 мл.
  • Вода – 90 мл.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: В кастрюлю влить воду, нагреть. Куриное филе промыть. Выложить в теплую воду (таким образом, мясные соки не перейдут в бульон). Варить примерно минут 40 до готовности.

Шаг 2: Отварить яйца: куриные – 10 минут, перепелиные – 5.

Шаг 3: Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шаг 4: Картофель очистить, нарезать очень тонкой соломкой. Во фритюрнице, мультиварке либо глубокой сковороде небольшими порциями обжарить картофель в большом количестве раскаленного масла. Обжаренный картофель переложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу, посолить по вкусу.
Салат гнездо глухаря рецепт классический4

Салат гнездо глухаря рецепт классический5Шаг 5: Лук залить уксусом и водой. Всыпать сахар, 6 гр. соли. Оставить мариноваться. Укроп промыть, просушить и мелко порубить.

Шаг 6: Натереть куриные яйца и твердый сыр в две различные емкости.

Шаг 7: Куриное филе отварное, огурцы нарезать брусками.

Шаг 8: На круглом блюде большого размера разложить маринованный лук. Добавить слой из курицы. Смазать майонезом, выложить огурцы. Сделать тонкую сетку из майонеза, поместить сверху яйца. Смазать майонезом, посыпать сыром.
Салат гнездо глухаря рецепт классический9

Салат гнездо глухаря рецепт классический10

Салат гнездо глухаря рецепт классический11

Салат гнездо глухаря рецепт классический12

Салат гнездо глухаря рецепт классический13Шаг 9: Сделать в середине круглое углубление. Сверху добавить немного майонеза по поверхности всего блюда. В углубление выложить укроп, оставив небольшое его количество для фаршированных яиц.
Салат гнездо глухаря рецепт классический14Шаг 10: Бока салата оформить картофелем фри.
Салат гнездо глухаря рецепт классический15Шаг 11: Перепелиные яйца очистить, разрезать напополам. Извлечь желтки. Перетереть их с оставшимся укропом, щепоткой соли.
Добавить к желткам тертый плавленый сыр, майонез. Перемешать.
Салат гнездо глухаря рецепт классический16Шаг 12: Полученной смесью наполнить белки перепелиных яиц. Выложить их на подушку из укропа. Салат готов и можно подавать.
Салат гнездо глухаря рецепт классический17

Салат гнездо глухаря рецепт классический18
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.