Салат из брокколи с чесночной заправкой – очень вкусный, полезный салат из брокколи, свежих помидор с пикантной чесночной заправкой, понравится всем любителям здоровой еды. По желанию вы можете чеснок заменить на красный салатный лук, или вовсе его исключить, в любом случае вкус у салата останется просто удивительным.
Состав:
- Брокколи – 1 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Семена кунжута – по вкусу
- Сухой базилик – по вкусу
Для заправки:
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Брокколи хорошо промыть под водой, после чего отварить в кипящей, чуть подсоленной воде около 3-4 минут. Затем воду слить и опустить соцветия в ледяную воду, чтобы капуста осталась хрустящей. Соцветия капусты нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2: Помидоры промыть и порезать кубиками средних размеров.
Шаг 3: Приготовим заправку. Очистить чеснок и нарезать мелкими кубиками. Чесночные кубики залить лимонным соком и оливковым маслом, перемешать.
Шаг 4: Смешать брокколи с помидорами и посыпать их кунжутом и базиликом. Овощи заправить чесночной заправкой, перемешать и отправить в холодильник на 30 минут, чтобы салат настоялся.
Приятного аппетита!
