Салат из свеклы, мандаринов, авокадо и феты

868
salat-iz-svekly-mandarinov-avokado-i-fety

Салат из свеклы, мандаринов, авокадо и феты

Гармонично подобранное сочетание разных вкусов и текстур, а также внешняя яркость и красочность делают этот салат незаурядным, очень аппетитным. Кроме того, он полезен для фигуры и здоровья в целом.
Порции 6 человек

Ингредиенты

  • 2 шт. свекла (можно использовать как вареную так и запеченную)
  • 1 шт. авокадо
  • 100 г. фета
  • 150 г. листья салатов ассорти
  • 0.4 л. банка. консервированные мандарины
  • 0.3 ст. чищеные фисташки
  • 1 шт. свежий апельсин
  • 0.3 ст. масло оливы
  • 1,5 ст.л. мед жидкой консистенции
  • 0.5 ч.л. дижонская горчица
  • 0.5 ст.л. семена мака

Рецепт приготовления

  1. Очистите свеклу и авокадо, нарежьте их одинаковыми средними кубиками.
    salat-iz-svekly-mandarinov-avokado-i-fety
  2. Авокадо, чтобы не темнело, сбрызните чайной ложкой лимонного сока.
    salat-iz-svekly-mandarinov-avokado-i-fety
  3. Аналогичными кубиками нарежьте фету. На сухой сковородке в течение трех минут поджарьте фисташки.
  4. Консервированные мандарины выньте из сиропа (если таких мандаринов нет, можно использовать обычные свежие, но тогда их нужно хорошо почистить, освободив каждую дольку от прозрачной пленки).
  5. Для приготовления заправки нужно сделать следующее. Из свежего апельсина выжмите четверть стакана сока, с помощью мелкой терки снимите две чайных ложки цедры – и сок, и цедру поместите в банку с завинчивающейся крышкой. Добавьте туда мед, горчицу, мак, оливковое масло и немного соли (приблизительно четверть чайной ложки), перемешайте. Закройте банку и потрясите ею – содержимое будет в виде эмульсии.
  6. Ассорти салатных листьев положите в просторную миску. Добавьте свеклу, авокадо и мандариновые дольки. Перемешайте эти продукты с приготовленной заправкой, после чего положите фету и жареные фисташки.

Заметки о рецептах

Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.