Свинина на косточке запеченная с картофелем

08/05/2013

16180

Состав:
	Свинина на косточке – 3-4 кусочка картофель крупный – 5 шт лук репчатый – 1 головка чеснок – 3 зубчика соль, перец по вкусу оливковое масло – 3 ст.л.
Приготовление:

Свинину на косточке посолить, поперчить, обмазать измельченным чесноком, можно добавить любые специи для мяса, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в холодильник на несколько часов мариноваться. Картофель и лук почистить, нарезать кружочками, выложить в форму для запекания. Овощи посолить, поперчить и перемешать. Сверху выложить маринованную свинину, обильно полить оливковым маслом, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Потом фольгу снять и подержать форму в духовке, пока картофель с мясом не зарумянятся. Подавать со свежими овощами.