Тирамису с малиной

Состав:

• Печенье “Савоярди” – 7 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Кофе растворимый – 4 ч.л.
• Пудра сахарная – 30 гр.
• Желток – 1 шт.
• Сыр “Маскарпоне” – 250 гр.
• Малина – 180 гр.
• Шоколад черный – 50 гр.
• Мята – 2 веточки

Приготовление:

• Для начала приготовим кофейный сироп: вылить свежий сок апельсина и 300 гр воды в кастрюлю, всыпать кофе.
• Довести до кипения и добавить примерно 3 ст.л. сахарной пудры (2 ст.л. оставить).
• Перелить получившийся сироп в неглубокую посуду.
• Далее приготовим крем: взбить венчиком желток, добавить 2 ст.л. сахарной пудры, затем сыр «Маскарпоне». Хорошо перемешать.
• Печенье «Савоярди» (по три штуки на порцию) обмакнуть в кофейный сироп.
• Уложить вертикально в бокал.
• Наполнить бокал кремом, выдавливая его из кондитерского мешка и прослаивая ягодами.
• Бокал сверху украсить ягодами, стружкой или кусочками черного шоколада и листиками мяты.
• Подавать десерт, предварительно охладив в холодильнике.
• Приятного аппетита!