Творожный пирог с сыром и томатами

Состав:

• Слоеное тесто – 250 гр.
• Творог – 200 гр.
• Сыр “Российский” – 150 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Сметана – 2 ч.л.
• Яйца (разделить на белок и желток) – 1 шт.
• Укроп, орегано
• Соль, перец – по вкусу
• Сливочное масло – для смазывания формы

Приготовление:

•  Слоеное тесто раскатать в пласт, а затем вырезать круг диаметром 25 см.
•  Для начинки сыр натереть на терке, творог размять вилкой вместе со сметаной, зелень укропа мелко покрошить.
•  Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
•  Взбить  миксером белок и добавить к сырно-творожной смеси, аккуратно перемешать.
•  Противень смазать сливочным маслом, перенести тесто на противень.
•  Равномерно распределить по тесту начинку. Помидор порезать кружочками и выложить на начинку.
•  Загнуть  края пирога и смазать поверхность слегка взбитым желтком.
•  Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 30-40 минут.
•  Готовый пирог посыпать орегано и свежей зеленью.
•  Приятного аппетита!