Яблочный пирог с карамельным кремом

3943

Яблочный пирог с карамельным кремом – очень нежный и необычайно вкусный десерт из рубленого теста, с легкой карамельной ноткой.

Состав:

Для карамельной заливки:

  • Вода – 50 мл.
  • Сахар – 150 гр.
  • Сливки (22%) – 200 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ч.л.

Для теста:

  • Мука – 200 гр.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Яблоки – 4 шт.

Приготовление:

Шаг 1: Для карамельного крема: В кастрюлю налить воду, всыпать сахар и поставить на средний огонь, не мешать, пока сахар не начнет темнеть. Залить горячую карамель сливками и оставить на медленном огне, помешивая, пока карамель не растворится и масса не станет однородной. Затем в остывший карамельно-сливочный сироп добавить яйца и хорошо размешать. Добавить 1 ч.л. муки и еще раз хорошо перемешать.

Шаг 2: Далее приготовить рубленое тесто. Смешать просеянную муку и сливочное масло, замесить тесто.

Шаг 3: Почистить 4 яблока, порезать каждое на 8 частей, удалив сердцевину.

Шаг 4: Тесто раскатать, выложить форму диаметром 22 см, наколоть тесто вилкой и разложить яблоки. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 5: На горячий корж с яблоками вылить карамельную заливку, уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать 40 минут.

Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.