Предлагаю вам оригинальный рецепт запеченных яиц в виде гнезд – яйца Орсини. Другое название этого блюда – завтрак аристократа. Блюдо получается очень вкусным, эффектным и необычным. Как вариант можно запечь яйца на тостах или просто приготовить с сыром.
Состав:
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Сметана – 4 ч.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Куриные яйца осторожно разбить и отделить белки от желтков, стараясь не повредить желтки.
Шаг 2: Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 3: Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 4: Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой. Ложкой выложить взбитые белки, разделенные на 4 гнезда, сформировать небольшое углубление для желтка и посыпать 1/3 частью сыра.
Шаг 5: В углубления аккуратно выложить желтки.
Шаг 6: На желтки положить по ложечке сметаны, посолить по вкусу.
Шаг 7: Посыпать остатками тертого сыра.
Шаг 8: Отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, до золотистого цвета. Подавать румяные яичные «гнездышки» в горячем виде.
Приятного аппетита!
