Зелёный базилик — это ароматно-пряное растение, родиной которого являются южные страны. Можно приготовить из зелёного базилика знаменитый итальянский соус Песто, но его незаменимыми компонентами являются кедровые орешки и сыр Пармезан, которые не всегда есть на домашней кухне. Если просто соединить базилик с оливковым маслом, то получится настоящий бальзам для здоровья, очень вкусный и полезный базиликовый соус с оливковым маслом, который можно подавать к различным мясным блюдам, в салаты или просто намазав на ломтик хлеба.
Состав:
- Зелёный базилик — 1 пучок
- Оливковое масло extra virgin — 1 стакан
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
Шаг 1: Чеснок почистить и промыть. Базилик помыть под проточной водой и встряхнуть от лишней воды.
Шаг 2: Измельчить листья базилика с чесноком и половиной оливкового масла в блендере до однородного состояния. Добавить оставшееся масло и ещё раз взбить.
Готовое базиликовое масло переложить в чистую сухую банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
