Блинчики с заварным кремом и клубникой

1290

Блинчики с заварным кремом и клубникой – это очень вкусный и аппетитный десерт из блинов с начинкой из заварного ванильного крема и клубники.

Состав:

  • Ваниль — 1 стручок
  • Вода — 125 мл.
  • Клубника — 1 кг.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
  • Молоко (для крема) — 500 мл.
  • Молоко (для теста) — 125 мл.
  • Мука (для крема) — 3 ст. л.
  • Мука (для теста) — 1/2 ст.
  • Сахар (для теста) — 50 гр.
  • Сахар (для крема) — 100 гр.
  • Яйца (для крема) — 2 шт.
  • Яйца (для теста) — 2 шт.

Приготовление:

Шаг 1: Для начала приготовим заварной крем: в средней кастрюле смешать молоко, сахар и стручок ванили, разрезанный вдоль пополам. Поставить кастрюлю на средний огонь.

Шаг 2: Тем временем в средней миске взбить яйца с сахаром, затем всыпать муку и кукурузный крахмал. Снова тщательно взбить до однородности.

Шаг 3: Когда молоко почти закипит, вынуть стручок ванили, извлечь семена и вернуть их в кастрюлю.

Шаг 4: Влить горячее молоко в яичную смесь по одной ложке, каждый раз хорошо взбивая. Вернуть смесь обратно в кастрюлю и продолжить взбивать в течение одной минуты, пока смесь не загустеет. Снять смесь с огня и дать ей остыть. Затем отправить массу в холодильник и дать ей хорошо охладиться.
Блинчики с заварным кремом и клубникой1
Шаг 5: Тем временем приготовить блинчики: смешать воду, молоко, сахар, яйца и муку до однородной смеси. Обжарить тонкие блинчики на разогретой сковороде.
Блинчики с заварным кремом и клубникой2
Шаг 6: На готовые блинчики выложить заварной крем, сверху распределить разрезанную на половинки клубнику. По желанию можно добавить опционально шарик мороженого и шоколадный топинг.
Блинчики с заварным кремом и клубникой3

Блинчики с заварным кремом и клубникой4
Приятного аппетита!

 


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.