Бризоли из мясного фарша. Необычное блюдо, похожее на отбивную в кляре, но в данном случае используется мясной фарш, вместо цельного куска.
Состав:
- яйцо – 2 шт;
- фарш мясной из свинины и говядины – 6 ст.л.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу;
- лук репчатый – 1/4 головки.
Бризоли из мясного фарша – приготовление:
Шаг 1: Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный или перемолотый лук.
Шаг 2: В тарелке взбить яйцо, слегка подсолить. На ладони сформировать тонкую лепешку из 3-х ст.л. фарша и выложить на тарелку с яйцом.
Шаг 3: На сковороде разогреть растительное масло. Аккуратно вылить на сковороду, наклоняя тарелку, яйцо с фаршем и жарить до румяной корочки.
Шаг 4: Перевернуть и обжарить со второй стороны.
Подавать с вермишелью.
