Чесночно-куриный суп

Состав:

• Помидоры – 3 шт.
• Оливковое масло – 1/4 ст.
• Куриное филе – 2 шт.
• Чеснок – 6 долек
• Сухари – 1,5 ст.
• Пармезан – 1/2 ст.
• Чили – 1/2 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Сушеный лук – 1 ст.л.
• Чесночный порошк – 1 ч.л.
• Соль – 2 ч.л.
• Перец – 1/2 ч.л.
• Петрушка – 1/4 ст.
• Вода – 4 ст.
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

• Помидоры очистить от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток. Теперь кожица должна легко сойти.
• Очищенные помидоры мелко нарезать. Сделать свежие сухари, взбив в блендере куски батона до состояния крошки.
• Выдавить чеснок через чеснокодавилку. Куриное мясо мелко нарезать.
• Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарить грудку с чесноком до румяной корочки.
• Добавить сухари и сыр. Жарить на среднем огне около 3 минут.
• Далее выложить нарезанные помидоры, добавить специи и воду. Довести до кипения.
• Убавить огонь и варить около 15 минут. Затем влить взбитые яйца. Перемешать и варить на маленьком огне еще около 2 минут.
• Приятного аппетита!