Испанский картофельный салат

Состав:

• Картофель – 500 гр.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Соль – 1.5 ч.л.
• Молотый черный перец
• Чеснок – 4 зубчика
• Майонез – 4 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ст.л.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Картофель очистить и нарезать небольшими дольками.
• В небольшую миску выложить дольки картофеля, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 3/4 чайной ложки соли и перца.
• Перемешать и выложить на лист  для выпечки в один слой. Запекать картофель в течение 40 минут, до образования румяной корочки.
• Вынуть из духовки и дать остыть.
• В миске смешать 1/2 чайной ложки соли, 1 столовую ложку оливкового масла, измельченный чеснок, майонез, лимонный сок и дижонскую горчицу.
• Полить соусом охлажденный картофель.
• Приятного аппетита!