Картофель, запеченный с помидорами и моцареллой

Состав:

• Картофель крупный – 3 шт. (нарезать на тонкие диски)
• Помидоры крупные – 3 шт. (нарезать на тонкие диски)
• Моцарелла – 225 гр. (нарезать на тонкие диски)
• Чеснок – 2 зубчика
• Твердый сыр тертый – 2 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

• Разогреть духовку до 175 градусов.
• Картофель слегка отварить в течении 5 минут в кипящей воде. Слить воду и остудить картофель.
• В большое блюдо для запекания выложить рядами тонко нарезанный картофель, помидоры и моцареллу.
• Присыпать тертым твердым сыром, выдавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть слегка оливковым маслом.
• Запекать в духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра. Подавать горячим.
• Приятного аппетита!