Курица карри

Состав:

• Куриное филе – 1 кг.
• Кокосовое молоко – 400 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Лимон – 0.5 шт.
• Острый перец – по вкусу
• Куркума – 2 ч.л.
• Карри – 2 ч.л.
• Имбирь – 2 ч.л.
• Оливковое масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

• Лук и чеснок очистить и меко порубить.
• Острый перец мелко измельчить.
• Обжарить на оливковом масле лук, чеснок и перец до румяного состояния.
• Филе куриное нарезать вдоль на небольшие кусочки.
• Обжарить курицу со всех сторон.
• Добавить приправы и перемешать.
• Залить курицу кокосовым молоком, посолить по вкусу и готовить на медленном огне около 25-30 минут.
• В самом конце сбрызнуть лимонным соком.
• При подаче посыпать зеленью.
• Приятного аппетита!