Куриные шашлычки с кабачками получаются очень сочные, аппетитные, с насыщенным вкусом и ароматом.
Состав:
- Филе куриное – 500 гр.
- Молодые кабачки – 1-2 шт.
- Растительное масло – для жарки
Маринад:
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Яблочный или винный уксус (или лимонный сок) – 1 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Мед – 0,5 ч. л.
- Специи – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Куриное филе порезать средними кусочками. Положить в емкость, добавить все ингредиенты для маринада. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).
Шаг 2: Кабачок порезать на тонкие длинные ломтики по всей длине кабачка. Посолить, оставить на 10 минут. На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, чередуя с кусочками куриного филе.
Шаг 3: На сковороде разогреть растительное масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут. Перевернуть, жарить на другой стороне примерно 4-5 минут. Подавать блюдо горячим с соусом из сметаны и чеснока.
Приятного аппетита!
