Мини омлеты с беконом

Состав:

• Яйца – 6 шт.
• Молоко – 2 ст.л.
• Щавель – горсть
• Бекон – 12 ломтиков
• Соль, паприка – щепотка
• Сливочное масло

Приготовление:

• Яйца смешать с молоком, посолить и добавить паприку.
• Щавель (рукколу или шпинат) промыть, обсушить и мелко измельчить. Добавить зелень к яйцам.
• Разогреть сковороду и смазать её сливочным маслом. Поджарить омлетики с обеих сторон, выливая в сковороду по 2-3 столовых ложки смеси. Слегка остудить.
• Каждый омлет разрезать на 2 части. Свернуть рулетиком и обернуть беконом. Закрепить шпажкой или зубочисткой.
• Подавать мини омлеты с беконом с салатом из свежих овощей.
• Приятного аппетита!