Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Состав:

• Слоеное тесто – 250 гр.
• Готовый фарш свинины – 300-400 гр.
• Лук – 3 шт.
• Сыр Ламбер (или любой другой твердый сыр) – 300 гр.
• Грибы шампиньоны – 400 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• Для начала нужно приготовить все слои для рулета.
• Грибы и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле, немного посолить.
• Яйца для начинки отварить в крутую (5-7 минут).
• Слоеное тесто раскатать в пласт средней толщины, посыпать натертым на терке сыром.
• Далее выложить мясной фарш, немного посолить.
• Следующий слой – жареные грибы.
• Сверху разложить мелко нарезанные вареные яйца, немного посолить и поперчить.
• Свернуть рулет и перевернуть его швом вниз, чтобы не развернулся.
• Смазать рулет сверху яичным желтком.
• Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, около 50 минут, до образования румяной корочки.
• Приятного аппетита!