Печеная свекла и красный лук с ароматом розмарина

Состав:

• Свекла – 4 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр мягкий – 80 гр.
• Розмарин – 2 ст.л.
• Красный лук – 2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• По желанию – горсть грецких орехов, мелко нарезанных

Приготовление:

• Свеклу очистить и мелко натереть.
• Соединить свеклу с яйцами, сыром, орехами и розмарином.
• Лук очистить и нарезать крупными кусками.
• Выложить свекольную смесь в форму для запекания, сверху положить лук, приправить розмарином и сбрызнуть оливковым маслом.
• Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение примерно 30 минут или до готовности свеклы.
• Приятного аппетита!