Пельмени с курицей и грибами

14/11/2010

5852

Состав:
	Тесто для пельменей – 500 гр растительное масло – 2 ст.л. курица – 1 шт грибы – 300 гр лук репчатый – 1 шт соль, перец по вкусу сливочное масло – 50 гр.
Приготовление:

Замесить тесто, положить в прохладное место на 20 минут. Грибы нарезать крупными кусками и обжарить на растительном масле на сильном огне, постоянно помешивая. Когда грибы будут почти готовы, добавить к ним мелко нарезанный лук и обжарить его вместе с грибами до золотистого цвета. Остудить. С курицы срезать все мясо, полностью освободив его от костей. Нарезать курицу кусочками, смешать с жаренными грибами и прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить фарш. Лепить как обычные пельмени. Варить в подсоленной воде 7-10 минут. Подавать со сметаной и сливочным маслом.