Пирог с чернисливом и апельсином

Состав:

• Чернослив без косточки – 375 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Виски или бренди – 1/4 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко 0 % жирности – 250 мл.
• Сахар – 0.5 ст.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Мука – 2 ст.
• Орехи грецкие – 100 гр.

Приготовление:

• Чернослив нарезать и вместе с цедрой и соком апельсина смешать с бренди.
• Смесь хорошо перемешать, плотно закрыть емкость с начинкой и отправить в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовить прямоугольную форму для пирога.
• Яйца миксером взбить вместе с сахаром и молоком. Добавьте начинку (чернослив+апельсин+бренди) и хорошо взбить еще раз.
• Муку просеять с разрыхлителем, добавить орехи.
• Постепенно ввести сухую смесь в яичную. хорошо перемешать.
• Перелить тесто в приготовленную форму. Выпекать 40-50 минут до румяной корочки.
• Приятного аппетита!