Предлагаю вам очень вкусные и оригинальные пирожные к чаю “Киндер милк слайс”.
Состав:
Для теста:
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сахар — 80 гр.
- Молоко — 20 мл.
- Масло растительное — 100 мл.
- Мукa — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
Для крема:
- Сахар — 50 гр.
- Молоко — 100 мл.
- Молоко сгущенное (крем) — 200 мл.
- Мёд — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 щепотка
- Сливки (или сметана 20 %) — 200 мл.
- Желатин — 25 г (1 пакет)
Приготовление:
Шаг 1: Приготовим тесто: яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить отдельно в пышную пену. Желтки взбить с сахаром, ванилином до белой пышной массы. Влить молоко, добавить масло растительное, мед, всыпать какао и муку с разрыхлителем. Перемешать, смешать с белками.
Шаг 2: Разделить тесто на две одинаковые части и выпекать по очереди в разогретой духовке при 180 градусах около 12 минут.
Шаг 3: Приготовим крем. Желатин замочить в 2 ст. л. воды, чтобы набух. Затем половину молока (50 мл) разбавить с желатином, поставить на медленный огонь, чтобы желатин растворился полностью, но не кипятить. Добавить сгущенку, оставшееся молоко (50 мл) и мёд.
Шаг 4: В отдельной миске взбить сметану с сахаром и ванилином до густоты, около 4 минут. Затем влить наш молочный крем и перемешать.
Шаг 5: Крем поместить в холодильник на 30 минут, чтобы он загустел. Смазать корж кремом, сверху накрыть вторым, при желании можно приготовить глазурь — сметана + какао + сахар + маленький кусочек сливочного масла. Пропитать торт пару часов и подавать.
Приятного аппетита!
