Постный пирог с черной смородиной

Состав:

• Мука – 1.5 ст.
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Ледяная вода – 6 ст.л.
• Сахар ванильный – 1 п.
• Сода – на кончике ножа
• Соль – щепотка
• Черная смородина замороженная – 1 ст.
• Мука – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

• Ягоды разморозить.
• В миску просеять стакан муки, добавить соль, 2 ст.л. сахара, ванильный сахар, воду, растительное масло, все хорошо перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой.
• Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
• В ягоды добавить 1 ст.л. муки и сахар, перемешать.
• Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
• Тесто поделить на 2 части, одну больше другую меньше.
• Раскатать большую часть, уложить в форму, сформировать бортики.
• Сверху распределить начинку.
• Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог  растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
• Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой, если она сухая – пирог готов.
• Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.
• Приятного аппетита!