Рис с лисичками

Состав:

• Лук – 1 шт.
• Лисички – 250 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Рис – 200 гр.
• Петрушка – для украшения
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
• Лисични крупно нарезать, если мелкие – оставить целыми.
• В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреть 2 ст.л. растительного масла.
• Обжарить лук, помешивая около 3 минут.
• Добавить лисичкии и жарить, помешивая, еще примерно 5 минут.
• Добавить в сотейник чеснок и рис, хорошо перемешать.
• Влить 400 мл воды, посолить по вкусу, довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить под крышкой, пока вся вода не испарится, а рис не приготовится.
• В готовое блюдо добавить нарубленную петрушку, перемешать и подавать.
• Приятного аппетита!