Соте из баклажанов готовится на основе баклажанов, с добавлением помидоров, чеснока и петрушки, которые идеально подчеркивают острый вкус баклажанов.
Состав:
- Растительное масло — 50 мл.
- Лайм или лимон — 0,5 шт.
- Баклажаны — 800 гр.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Помидоры — 400 гр.
- Петрушка — 30 гр.
- Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
Шаг 1: Баклажаны хорошо промыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Шаг 2: Обжарить нарезанные баклажаны на растительном масле на разогретой сковороде. Готовить до золотистого цвета, затем добавить нарезанные на кусочки помидоры, перемешать и тушить около 5 минут.
Шаг 3: Промыть листья петрушки, очистить чеснок, мелко порубить. Добавить чеснок и зелень к остальным овощам, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сок лимона или лайма, перемешать и выключить огонь. Соте из баклажанов можно подавать как в холодном виде, так и в горячем.
Приятного аппетита!
